Przepisy na domowe, zdrowe muffinki z dodatkami owocowymi

Pragniesz czegoś pysznego i zdrowego na śniadanie lub jako przekąskę? Kruche, aromatyczne muffinki z dodatkiem ulubionych owoców to świetny wybór! Dzisiaj podpowiemy Ci siedem przepisów na domowe muffinki, które pozwolą Ci cieszyć się smakiem i korzyściami zdrowotnymi.

1. Muffinki jagodowe z migdałami
   Składniki:

• 1 ½ szklanki mąki pszennej
• ¾ szklanki cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki soli
• ½ szklanki jogurtu greckiego
• ⅓ szklanki oleju roślinnego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka jagód
• ½ szklanki posiekanych migdałów

Przygotowanie:

1. Wymieszaj suche składniki – mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól – w jednej misce.

2. W innej misce połącz jogurt, olej, jajko i wanilię. Dodaj suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszaj.

3. Dodaj jagody i migdały, mieszając tylko do połączenia składników.

4. Przełóż ciasto do foremek na muffinki i piecz przez około 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza.

5. Muffinki bananowe z orzechami
   Składniki:

• 2 dojrzałe banany
• ½ szklanki cukru trzcinowego
• 1 jajko
• ¼ szklanki oleju kokosowego
• 1 ½ szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki soli
• ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich

Przygotowanie:

1. W misce utrzyj banany z cukrem, jajkiem i olejem kokosowym.

2. W drugiej misce wymieszaj suche składniki – mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.

3. Połącz mokre i suche składniki, dodając również posiekane orzechy.

4. Przełóż ciasto do foremek na muffinki i piecz przez około 18-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza.

5. Muffinki malinowe z nasionami chia
   Składniki:

• 1 ½ szklanki mąki pełnoziarnistej
• ½ szklanki cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki soli
• 1 szklanka malin
• 1 łyżka nasion chia
• 1 jajko
• ¾ szklanki mleka
• ¼ szklanki oleju rzepakowego

Przygotowanie:

1. W jednej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.

2. W drugiej misce utrzyj maliny z nasionami chia, jajkiem, mlekiem i olejem rzepakowym.

3. Połącz składniki mokre i suche, mieszając tylko do połączenia.

4. Przełóż ciasto do foremek na muffinki i piecz przez około 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza.

5. Smaczne dodatki do muffinek

• Bakalie: posiekane orzechy włoskie, migdały, orzechy laskowe
• Suszone owoce: żurawina, rodzynki, morele
• Czekolada: krople czekolady gorzkiej, mlecznej lub białej
• Kokos: płatki kokosowe, wiórki kokosowe
• Owoce: maliny, jagody, truskawki, borówki

1. Zdrowe zamienniki składników

• Mąka pszenna – mąka pełnoziarnista, mąka owsiana, mąka migdałowa
• Cukier biały – cukier trzcinowy, ksylitol, miód, syrop klonowy
• Tłuszcz – olej kokosowy, olej rzepakowy, masło migdałowe
• Jajko – banan, jabłko (utarte na puree), siemię lniane (zmielone mieszane z wodą)
• Mleko – mleko roślinne (sojowe, migdałowe, ryżowe)

1. Przechowywanie muffinek
   Po upieczeniu muffinów i ostygnięciu, przechowuj je w szczelnym pojemniku i umieść w lodówce. Mogą one utrzymać świeżość przez 2-3 dni. Alternatywnie, muffinki można zamrozić i rozmrażać indywidualnie.

2. Zdrowy, ale pyszny deser
   Muffinki z dodatkami owocowymi nie tylko smakują wyśmienicie, ale także dostarczają organizmowi cennych składników odżywczych. Możesz eksperymentować z różnymi składnikami i odkrywać nowe, zdrowe smaki. Przygotuj odrobinę słodkości dla siebie i swoich bliskich, dbając jednocześnie o dobre samopoczucie i zdrowie.

Muffinki to idealny wybór zarówno na śniadanie, jak i na słodki przysmak w ciągu dnia. Skorzystaj z naszych przepisów i ciesz się pysznymi, a zarazem zdrowymi muffinkami z dodatkami owocowymi. Smacznego!