Sposoby na szybki i lekki obiad na bazie ryżu
Ryż jest jednym z najpopularniejszych składników kuchni na całym świecie. Jest idealnym dodatkiem do wielu dań, a także stanowi podstawę dla wielu obiadów. Jednak często zdarza się, że potrzebujemy szybkiego i lekkiego obiadu, który można przygotować w krótkim czasie. W takiej sytuacji, ryż może być naszym wybawieniem. W tym artykule przedstawiamy kilka sposobów na szybki i lekki obiad na bazie ryżu, które świetnie sprawdzą się w codziennej kuchni.
Meksykańska przekąska z ryżem
Meksykańska kuchnia to jedna z najbardziej aromatycznych i kolorowych kuchni na świecie. Dlatego też, warto sięgnąć po meksykańskie inspiracje przygotowując lekki obiad na bazie ryżu. Wystarczy ugotować ryż według instrukcji na opakowaniu, a następnie wymieszać go z czarnymi fasolami, kukurydzą, pokrojonymi w kostkę pomidorami, czerwoną cebulą i posiekanym koriandrem. Całość można skropić sokiem z limonki i polać sosem pomidorowym. Taka przekąska z pewnością zachwyci całą rodzinę.
Ryż curry z warzywami
Kolejnym sposobem na szybki i lekki obiad na bazie ryżu jest przygotowanie pysznego dania z ryżem curry i warzywami. W tym celu należy ugotować ryż basmati, a następnie usmażyć w głębokiej patelni na odrobinie oleju cebulę, czosnek, imbir oraz posiekaną papryczkę chili. Następnie można dodać pokrojone w kostkę warzywa (np. marchewkę, cukinię, brokuły) i smażyć przez kilka minut. Dodajemy mleko kokosowe, curry w proszku, kurkumę oraz sól i dusimy na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Na koniec mieszamy gotowy sos z ugotowanym ryżem i gotowe!
Pikantny ryż z kurczakiem i krewetkami
Kolejnym ciekawym pomysłem na szybki i lekki obiad na bazie ryżu jest przygotowanie pikantnego dania z kurczakiem i krewetkami. W tym przypadku można użyć gotowego ryżu, któremu dodamy podsmażone kawałki kurczaka i krewetki. Następnie można dodać pokrojoną w kostkę paprykę, cebulę, czosnek oraz posiekaną papryczkę chili. Dusimy na małym ogniu, dodając sos sojowy, sos rybny i odrobinę cukru. Pod koniec dodajemy ugotowany ryż i smażymy, aż wszystkie składniki się połączą. Danie można podawać z plasterkami limonki i posiekanym koperkiem.
Klasyk – ryż z kurczakiem i warzywami
Nie można zapomnieć o klasyku kuchni – ryżu z kurczakiem i warzywami. To proste, ale smaczne danie, które można przygotować w krótkim czasie. Wystarczy ugotować ryż i odstawić na bok. Następnie w głębokiej patelni podsmażamy kawałki kurczaka, dodając pokrojone w kostkę warzywa (np. paprykę, marchewkę, groszek). Pod koniec dodajemy sos sojowy, imbir, czosnek, sól i pieprz. Całość dusimy aż składniki zostaną dobrze połączone. Na koniec dodajemy ugotowany ryż i smażymy, aż stanie się puszysty. Danie można podawać z kroplą soku z cytryny i posiekaną natką pietruszki.
Szybki stir-fry z ryżem
Stir-fry to popularna technika gotowania pochodząca z Azji, która polega na szybkim smażeniu składników na dużym ogniu. W przypadku obiadu na bazie ryżu, wystarczy podsmażyć na odrobinie oleju pokrojone w kostkę mięso (np. kurczaka, wieprzowinę, wołowinę) oraz warzywa (np. marchewkę, brokuły, paprykę). Do smażenia można również dodać czosnek, imbir i sos sojowy. Pod koniec mieszamy wszystko z ugotowanym ryżem i gotowe!
Warstwowy ryż z warzywami
Ostatnim sposobem na szybki i lekki obiad na bazie ryżu jest przygotowanie warstwowego dania z warzywami. W tym celu należy ugotować ryż według instrukcji na opakowaniu i odstawić na bok. Następnie w naczyniu do zapiekania układamy warstwy pokrojonych warzyw (np. cukinię, pomidory, paprykę). Pomiędzy warstwami można dodać przyprawy (np. oregano, bazylia, czosnek) oraz odrobę sera. Na samym szczycie układamy ugotowany ryż. Całość zapiekamy w piekarniku przez około 20-30 minut. Ten smaczny i lekki obiad na bazie ryżu z pewnością zaspokoi nasz apetyt.
Podsumowanie
Ryż to wszechstronny składnik, który można wykorzystać do przygotowania wielu różnorodnych dań. W tym artykule przedstawiliśmy kilka pomysłów na szybki i lekki obiad na bazie ryżu. Od pikantnego ryżu z kurczakiem i krewetkami, przez meksykańską przekąskę z ryżem, po warstwowe danie z warzywami – wybór jest naprawdę szeroki. Warto eksperymentować w kuchni i odkrywać nowe smaki. Smacznego!