Jak zrobić domowe, wegańskie majonezy na bazie roślinnych tłuszczów
Pragniesz spróbować czegoś innego niż klasyczna majonezowa pasta? Może masz osobę w Twoim otoczeniu, która jest weganinem i zastanawiasz się, jak możesz zaskoczyć ją pyszną wegańską majonezem? W tym artykule przedstawiamy siedem przepisów na domowe, wegańskie majonezy na bazie roślinnych tłuszczów, które niewątpliwie zadowolą Twoje podniebienie i zaskoczą Twoich bliskich.
- Majoneza z czarnymi fasolkami
Czarna fasolka to świetne źródło białka roślinnego. Jeśli jesteś fanem tej rośliny strączkowej, ta majoneza jest dla Ciebie. Wystarczy zmiksować 1/2 szklanki ugotowanych czarnych fasoli, 1/4 szklanki roślinnego mleka, 2 łyżki musztardy, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczkę gorczycy i odrobinę soku z cytryny. Dodatek suszonej papryki lub kuminu nada tej majonezie interesujący smak.
- Majoneza z awokado
Awokado to doskonałe źródło zdrowych tłuszczy i potasu. Dodatek awokado do wegańskiej majonezy nadaje kremowej i gładkiej konsystencji. Aby przygotować tę wersję majonezy, wystarczy zmiksować miąższ z 1 dojrzałego awokado, 2 łyżki soku z limonki, 2 łyżki oleju roślinnego, 1 łyżkę musztardy francuskiej i szczyptę soli.
- Majoneza ze słonecznikiem
Nasiona słonecznika są doskonałym źródłem witamin i minerałów. Aby przygotować wegańską majonezę z nasion słonecznika, trzeba je uprzednio namoczyć na kilka godzin, a następnie zmiksować z 1/4 szklanki roślinnego mleka, 2 łyżkami musztardy, 2 łyżkami soku z cytryny, 1 ząbkiem czosnku i 2 łyżkami oleju roślinnego. Warto również dodać szczyptę soli i pieprzu, aby wzbogacić smak tej majonezy.
- Majoneza z sezamem
Dodanie pasty sezamowej, czyli tahini, do majonezy nadaje jej fajny, orzechowy smak. Aby przygotować tę wersję majonezy, wystarczy zmieszać 1/4 szklanki tahini, 3 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki musztardy, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczkę słodkiej papryki i 2 łyżki oleju roślinnego. Możesz również dodać odrobinę miodu lub syropu klonowego, jeśli wolisz trochę słodszy smak.
- Majoneza z orzechami nerkowca
Orzechy nerkowca to jedne z najbardziej wszechstronnych orzechów, gdy chodzi o kuchnię roślinną. Aby przygotować wegańską majonezę z orzechami nerkowca, wystarczy zmiksować 1/2 szklanki namoczonych orzechów nerkowca, 2 łyżki soku z limonki, 2 łyżki musztardy, 1 ząbek czosnku i 2 łyżki oleju roślinnego. Dodaj odrobinę wody, jeśli potrzebujesz, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Majoneza z oliwkami
Jeśli lubisz oliwki, ten przepis na majonezę na pewno Cię zainteresuje. Wystarczy zmiksować 1/2 szklanki białych, zielonych lub czarnych oliwek, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki musztardy, 1 łyżeczkę kaparów, 1 ząbek czosnku i 2 łyżki oleju roślinnego. Dodaj szczyptę pieprzu, aby nadać tej majonezie pikantny smak.
- Majoneza z pestkami dyni
Pestki dyni są nie tylko pyszną przekąską, ale także świetnym dodatkiem do majonezy o intensywnym smaku. Aby przygotować tę wersję majonezy, wystarczy zmiksować 1/4 szklanki pestek dyni, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki musztardy, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki oleju roślinnego i szczyptę soli.
Podsumowanie
Teraz, kiedy znasz siedem przepisów na domowe, wegańskie majonezy na bazie roślinnych tłuszczów, możesz zaskoczyć swoje podniebienie i podzielić się tymi smacznymi przepisami z innymi. To doskonała alternatywa dla tradycyjnej majonezy, która cieszy się coraz większą popularnością wśród osób preferujących dietę roślinną. Nie ograniczaj się do jednego przepisu – eksperymentuj z różnymi składnikami i stwórz swoją unikalną wersję wegańskiej majonezy!