Babka Cytrynowa Przepis: Słodki wypiek z cytrusowym aromatem
Babka cytrynowa to jedno z najpopularniejszych wypieków na świecie. Jej charakterystyczny, cytrusowy smak i delikatna konsystencja sprawiają, że jest uwielbiana przez wielu. W dodatku, przygotowanie babki jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na babkę cytrynową, który jest idealny dla początkujących i dla tych, którzy po prostu kochają słodkie wypieki.
- Składniki potrzebne do przygotowania babki cytrynowej
Przed przystąpieniem do pieczenia babki cytrynowej, należy zebrać wszystkie potrzebne składniki. Wszystko, czego będziesz potrzebować, to:
- 250 gram masła, odpowiednio roztopionego,
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 1 szklanka cukru,
- 4 jajka,
- 1 łyżka proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- 1/2 szklanki mleka,
- sok i skórka starta z 2 cytryn.
- Przygotowanie ciasta
Do dużego naczynia należy dodać roztopione masło i cukier, a następnie wymieszać je razem aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie, stopniowo dodawaj jajka, cały czas mieszając. Powinien powstać gładki, kremowy sos. W kolejnym kroku dodaj do niego mleko, sok i skórkę z cytryn, mieszając aż do połączenia wszystkich składników.
- Dodanie suchej mąki
Teraz czas na suchą mąkę. Dodaj łyżkę proszku do pieczenia oraz szczyptę soli do mokrych składników i wymieszaj je ze sobą. Następnie wlej do naczynia mąkę i delikatnie wymieszaj. Ważne jest, aby nie mieszać za długo, wystarczy, że składniki połączą się ze sobą.
- Przesunięcie ciasta do formy
Ciasto babki cytrynowej powinno mieć gęstą konsystencję, nie za rzadką ani za gęstą. Przelej ciasto do wcześniej przygotowanej formy do pieczenia, najlepiej wysmarowanej masłem i obsypanej mąką. Wyrównaj wierzch ciasta za pomocą łopatki lub plecionki.
- Piekarnik i pieczenie
Przed pieczeniem babki cytrynowej należy rozgrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Włóż formę z ciastem do środka i piecz przez około 50-60 minut, aż wierzch nabierze złocistego koloru, a patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Po upieczeniu, wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw do ostudzenia w formie przez kilkanaście minut. Następnie przenieś babkę cytrynową na kratkę do pełnego wystudzenia.
- Przygotowanie polewy cytrynowej
Ten przepis na babkę cytrynową nie byłby kompletny bez domowej polewy cytrynowej. Aby ją przygotować, będziesz potrzebować:
- sok z 1 cytryny,
- około 1,5 szklanki cukru pudru.
W miseczce wymieszaj cukier puder z sokiem cytrynowym, aż uzyskasz gładką konsystencję. Gdy babka jest już wystudzona, polej ją przygotowaną polewą, pozostawiając ją na wierzchu babki do zastygnięcia.
- Dekoracja i podanie
Na koniec możesz udekorować babkę cytrynową według własnego pomysłu. Możesz posypać ją cukrem pudrem, ulubionymi orzechami lub plastrem cytryny. Gotową babkę podawaj na ceramicznej lub porcelanowej paterze, aby podkreślić jej wyjątkowy charakter.
Podsumowując, przygotowanie babki cytrynowej jest proste i dostępne dla każdego. Wystarczy zebrać odpowiednie składniki, wymieszać je razem, wlać do formy i upiec. Dodać jeszcze domową polewę cytrynową i już gotowe! Ten słodki wypiek z cytrusowym aromatem z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom babek i cytryny. Spróbuj tego przepisu już dziś i delektuj się pyszną babką cytrynową na śniadanie, podczas popołudniowej herbaty lub jako deser na specjalne okazje. Smacznego!